The Walrus and the Carpenter, مطعم مأكولات بحرية في بالارد، سياتل، الولايات المتحدة
ذا والرس آند ذا كاربنتر هو مطعم مأكولات بحرية في بالارد، سياتل، يركز على المحار الطازج والأسماك والمحار المحلية. تتميز مساحة تناول الطعام بعوارض خشبية معاد تدويرها وعناصر تصميم ساحلية تخلق جوًا بحريًا في كل مكان.
افتتح المكان في عام 2010 وجلب مفهوم تناول الطعام البحري إلى حي معروف بالفعل بالحرفيين والإنتاج المحلي. ساعد هذا الوصول في إشعال موجة أوسع من المطاعم التي تحتفي بالمكونات الإقليمية في المنطقة.
يعكس المكان كيف تقدر منطقة شمال غرب المحيط الهادئ المأكولات البحرية والزراعة المحلية كأجزاء أساسية من الأكل اليومي. يرى الزوار هذا الارتباط في طريقة وصول المكونات طازجة والتركيز على ما ينمو أو يسبح في الجوار.
تفتح مساحة تناول الطعام في الساعة 4 مساءً معظم الأيام، وتمتد الخدمة حتى وقت لاحق أيام الجمعة والسبت عندما يكون الطلب في أعلى مستوياته. يوصى بالحجز خلال ساعات الذروة، حيث يمتلئ المطعم بسرعة بالزوار الدائمين والعابرين على حد سواء.
يتعاون المطبخ مباشرة مع مزارعي المحار والصيادين، بعضهم يزور المكان أحيانًا ويشارك قصصًا عن حصادهم. هذا الارتباط النادر بين المنتج والزائر يحول الوجبة إلى شيء يتجاوز تناول الطعام المعتاد في المطاعم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,211 مساهم حول العالم.
