Brennan & Carr, مطعم في شيبسهد باي، بروكلين، الولايات المتحدة
برينان وكار هو مطعم في شيبسهد باي، بروكلين، يقدم الطعام الأمريكي منذ عام 1938، مع التركيز على السندويتشات المحشوة بلحم البقر المشوي الساخن. المبنى الخشبي والطوبي له جدران مزينة بصور تاريخية ولوحات بحرية وصور لشخصيات مثل واشنطن ولينكولن.
تأسس المطعم في عام 1938 على يد جورج برينان وإدوارد كار ونما من زاوية شارع هادئة إلى وجهة محبوبة في الحي. في السبعينيات، تولى روس وأورسولا سوليفان إدارته وحافظا على تقليد الطبخ البسيط والمشبع.
يأخذ المطعم اسمه من المؤسسين جورج برينان وإدوارد كار ويعكس تقليد صنع السندويتشات الحرفية الذي لا يزال مرئيًا حتى اليوم. يجذب ضباط الشرطة ورجال الإطفاء وعمال المصانع من الحي، مما يجسد روح المجتمع في بروكلين القديمة حيث يجمع الطعام الناس.
يمكن الزيارة في وقت الغداء وفي وقت متأخر من المساء، مع خيارات الطلبات الخارجية للأيام المزدحمة. المكان بسيط، مع تصميم داخلي مريح يبدو مرحبًا من لحظة دخولك.
يُحفظ لحم البقر المشوي دافئًا تحت مصابيح التسخين على مرأى من الضيوف ويُقطع رقيقًا، ثم يُغمر في عصارة اللحم المالحة التي تُسكب على لفائف القيصر الطرية. هذا التحضير المرئي واستخدام عصارة المقلاة الغنية يمنحان التجربة جودة حرفية نادرًا ما توجد في المطاعم الحديثة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,836 مساهم حول العالم.
