Core by Clare Smyth, مطعم في نوتينغ هيل، لندن، إنجلترا
كور من كلير سميث هو مطعم حديث في نوتينغ هيل يركز على الطبخ البريطاني المعاصر. يتم تحضير الأطباق من مكونات مختارة بعناية من المزارعين ومنتجي الأغذية في جميع أنحاء المملكة المتحدة.
افتتح المطعم في 2016 وسرعان ما أصبح وجهة رئيسية في فنون الطهي البريطانية. يعكس نموه السريع تطور وحداثة الثقافة الطهوية البريطانية خلال العقد الماضي.
يعرض المطعم تقاليد الطبخ البريطانية التي تجددت عبر التقنيات الحديثة ويسلط الضوء على عمل المزارعين والمنتجين من جميع أنحاء البلاد. يختبر الضيوف كيف تشكل المكونات المحلية القائمة وتحكي قصص أصولها.
يقع المطعم في نوتينغ هيل ويفتح من الثلاثاء إلى السبت مع خدمة العشاء وبعض وجبات الغداء. يوصى بالحجز المسبق لأنه وجهة شهيرة.
يمكن للضيوف مراقبة فريق المطبخ من مناطق مشاهدة مخصصة أثناء تحضير الأطباق. توفر هذه الزاوية النادرة نظرة ثاقبة على العمل اليدوي والمهارة وراء كل طبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
