Canelés Baillardran, حلويات في بوردو، فرنسا
كانيليه باياردران هو متجر حلويات في بوردو يشتهر بمعجنات صغيرة ذات قشرة مكرملة وقلب كاسترد ناعم تصنع يدويا. كل قطعة تتبع وصفات توازن نكهات الفانيليا والروم بنسب تقليدية.
بدأ العمل في عام 1988 لكنه استمد من ممارسات أنشأتها راهبات دينيات في بوردو خلال القرن الثامن عشر. منذ ذلك الحين، حافظ على صلات بهذه الطرق السابقة مع التكيف مع الإنتاج المعاصر.
يحافظ هذا المتجر على تقليد حلويات له جذور عميقة في تاريخ بوردو ومجتمعها. أصبح الكانيليه رمزا للتراث الطهوي للمدينة الذي يفخر به السكان المحليون.
يعمل المتجر في مواقع متعددة في وسط بوردو ويحافظ على ساعات عمل نهارية ثابتة. الوصول مبكرا في اليوم يزيد فرصك في العثور على تشكيلة جيدة قبل نفاد العناصر الشائعة.
تأتي هذه المعجنات معبأة في علب معدنية مزخرفة متوفرة بأحجام مختلفة تحتوي على قطع متعددة. هذا التقديم يجعلها هدايا وتذكارات شائعة يأخذها الزوار إلى منازلهم من المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
