La Clef de Voute, مطعم فرنسي في تروا، فرنسا
لا كليف دو فوت هو مطعم يقع في وسط تروا ويركز على الأطباق الفرنسية التقليدية، وخاصة التخصصات القائمة على الجبن مثل الفوندو والراكليت. تشمل القائمة تحضيرات متنوعة لهذه الأطباق الكلاسيكية مع أنواع مختلفة من الجبن ومكونات مكملة يتم إعدادها في المطعم.
يواصل المطعم تقليدًا طويلًا للمطبخ الجبلي الفرنسي الذي تم الحفاظ عليه في المنطقة لأجيال عديدة. يربط هذا الخط الطهوي بين طرق التحضير العريقة والمكونات التي حددت الأطباق القائمة على الجبن لقرون.
تتغير القائمة وفقًا للمكونات الموسمية من منطقة شامبانيا، وتقدم أطباقًا فرنسية تمثل التراث الزراعي المحلي.
المطعم مفتوح من الثلاثاء إلى السبت خلال فترات الغداء والعشاء. من المستحسن التخطيط مسبقًا، خاصة في ساعات المساء عندما يصبح المكان أكثر ازدحامًا.
يحتفظ المطعم بمجموعة من النبيذ الإقليمي، تم اختيارها بعناية لتكمل الأطباق المستوحاة من الجبال والتي تقدم على مدار العام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
