The Farm at South Mountain, مطعم ومزرعة في فينيكس، الولايات المتحدة
The Farm at South Mountain هو مطعم مع حدائق وعمليات زراعية في فينيكس، أريزونا. تشمل الملكية عدة أماكن لتناول الطعام: مقهى Morning Glory الذي يقدم الإفطار، ومطعم غير رسمي مع مناطق للنزهات، وQuiessence، وهو مطعم راقٍ حيث تعرض الأطباق الموسمية مكونات محصودة طازجة من الحقول المحيطة.
بدأ هذا المكان في أوائل عشرينيات القرن الماضي عندما أراد الناس العيش ببساطة أكبر والتواصل مع الأرض. تشكلت الأرض نفسها من مجرى نهر قديم، مما أثرى التربة بالمعادن الطبيعية وجعلها ممتازة لزراعة الطعام.
يعكس الاسم موقعه على الجانب الجنوبي من فينيكس بالقرب من South Mountain. يختبر الزوار الصلة المباشرة بين الزراعة وتناول الطعام هنا، حيث تنتقل الخضروات والأعشاب مباشرة من التربة إلى الطبق أمامهم. هذه الصلة بين الزراعة والوجبة هي ما يشكل كيفية استخدام الناس وفهمهم للمكان.
يسهل الوصول إلى الملكية في شارع South 32nd Street في فينيكس. وصل مبكرًا أو خطط لزيارتك حول أوقات الوجبات المعتادة لتجربة أفضل، حيث لا يلزم الحجز.
طبق مميز في مقهى Morning Glory هو البطاطا الحلوة اليابانية المحشوة، والتي تحتوي على بطاطا حلوة مخفوقة مع لحم بقري مدخن، وبصل مكرمل، وفتات لحم خنزير مقدد بالعسل، وبيض. يوضح هذا الطبق كيف يمكن لمكونات بسيطة أن تتحد لتصبح شيئًا لا يُنسى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,003 مساهم حول العالم.
