Plachutta Grünspan, مطعم تقليدي في أوتاكارينغ، فيينا، النمسا
بلاشوتا غرونسبان هو مطعم فييني تقليدي في أوتاكارينغ يقدم أطباقاً نمساوية كلاسيكية مثل مرق اللحم البقري، ورغوة اليقطين، وشنيتزل لحم الخنزير، وضلوع اللحم في قاعة طعام واسعة تتسع حتى 250 ضيفاً. يضم المكان منطقة داخلية وحديقة بيرة تحت أشجار الكستناء القديمة، ويقدم مزيجاً من الأطباق الدسمة والأخف.
يعمل المطعم في أوتاكارينغ، وهي منطقة معروفة بثقافة حدائق البيرة خلال الإمبراطورية النمساوية المجرية. يتبع مطبخه تقنيات التحضير الفيينية الكلاسيكية، خاصة لطبق تافلسبيتز، وهو طبق مميز توارثته الأجيال.
يشير الاسم إلى الصدأ الأخضر الذي يتكون على النحاس، تكريماً لتراث الحرف اليدوية في المنطقة. تناول الطعام تحت أشجار الكستناء التي يبلغ عمرها قروناً يعكس تقليد فيينا المتجذر بعمق في التجمع في الهواء الطلق مع الآخرين لتناول الطعام.
المطعم مفتوح يومياً ويوفر مساحة كبيرة للجلوس، حتى تتمكن من تناول الطعام بشكل مريح سواء كنت بمفردك أو في مجموعات كبيرة. في الشتاء تجلس بالقرب من مدفأة، بينما في الصيف يمكنك الاستمتاع بوجباتك في الهواء الطلق تحت الأشجار.
تظهر أطباق الفطر الموسمية من يونيو حتى سبتمبر، وتتوفر فقط خلال هذه الأشهر. تستفيد هذه التخصصات من المحاصيل الطازجة من مناطق الغابات المحيطة بفيينا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
