Sanissimo Opera, مطعم نباتي في مدريد، إسبانيا
سانيسيمو أوبرا هو مطعم نباتي في حي بالاسيو بتصميم معاصر يتميز بخطوط نظيفة ومواد طبيعية وضوء طبيعي وفير من النوافذ الكبيرة. توازن مساحة تناول الطعام بين الأثاث الحديث وجمالية هادئة وبسيطة تخلق جوًا جاذبًا للوجبات.
افتتح المطعم في عام 2019 في حي بالاسيو بمدريد بالقرب من دار الأوبرا الملكية ومجمع القصر. قدم تأسيسه تناول الطعام النباتي إلى منطقة كانت تهيمن عليها سابقًا فن الطهي الإسباني التقليدي.
يعيد المطبخ تفسير النكهات الإسبانية التقليدية من خلال الطبخ النباتي، باستخدام مكونات إقليمية لإنشاء أطباق تكرم العادات الطهوية المحلية مع تقديم شيء مختلف تمامًا عما اعتاد عليه السكان المحليون.
يقبل المطعم الحجوزات ويقع في شارع كالي دي كامبومانيس في المنطقة المركزية للحي. ضع في اعتبارك أن ساعات العمل تختلف بين أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع، لذا تحقق قبل الذهاب إذا كنت تزور خلال أوقات غير الذروة.
تضم القائمة كعك بيجل خالٍ من الغلوتين مصنوع يدويًا ومحشو بمكونات متوسطية مثل الطماطم المجففة بالشمس ومقبلات التوفو المنزلية. هذه التركيبة من الخبز الخالي من الغلوتين والإضافات النباتية المبتكرة تميزه في مشهد الطعام المحلي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
