Jackalope, مطعم باربكيو في سياتل، الولايات المتحدة.
جاكالوب هو مطعم في كولومبيا سيتي يجمع بين طرق التدخين في تكساس والمطبخ المكسيكي، ويقدم أطباقًا مثل إنشيلاداس لحم البقر المدخن وتاكو اللحم المدخن في مساحة غير رسمية. التصميم الداخلي مفتوح ومرحب ويتناسب مع النهج غير الرسمي لتناول الطعام.
افتتح المطعم في ديسمبر 2021 واستولى على مساحة كانت تضم أعمالًا أخرى من قبل. جلب المؤسسون خبرتهم المشتركة في كلا أسلوبي الطهي لإنشاء شيء جديد من موقع قائم.
تجمع القائمة بين طرق التدخين في تكساس وأساليب الطبخ المكسيكي، ويمكنك تذوق هذا المزيج في الأطباق المقدمة في جميع أنحاء المطعم. يشكل هذا النهج المدمج طريقة تفكير المطبخ في كل طبق يقدمه تقريبًا.
المطعم مفتوح يوميًا ويسهل الوصول إليه بالسيارة أو الحافلة لأنه يقع على شارع رئيسي في الحي. توقع الازدحام خلال أوقات الوجبات المعتادة، لذا فإن القدوم مبكرًا أو متأخرًا يساعد في تجنب الانتظار.
يصنع المطبخ صلصاته الحارة الخاصة باستخدام أنواع معينة من الفلفل الحار التي تمنح الأطباق حرارة ونكهة مميزة. تدخل إحدى هذه الصلصات في سلطة مميزة أصبحت معروفة للزوار المنتظمين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
