Luella’s Bar-B-Que, مطعم باربكيو في آشفيل، الولايات المتحدة
لويلا باربكيو هو مطعم باربكيو في آشفيل يقع على شارع ميريمون، حيث يتم تحضير اللحوم المدخنة ببطء بما في ذلك لحم الخنزير المسحوب ولحم الصدر والدجاج باستخدام توابل وطرق طهي تقليدية. يركز المطبخ على الصبر والحرفية، ويدخن كل قطعة لحم بعناية على مدى ساعات عديدة.
أسست المطعم الجدة لو، التي توارثت عائلتها مبادئها الأساسية حول جودة الطعام وحسن الضيافة عبر الأجيال. لا تزال تلك القيم المبكرة تشكل طريقة عمل النشاط التجاري اليوم.
تقدم الأطباق الجانبية الجنوبية مثل الكرنب الأخضر والماك آند تشيز وخبز الذرة إلى جانب اللحوم المدخنة، مما يعكس كيف يرتبط الطعام بالهوية المحلية. تشكل هذه الأطباق التقليدية كيفية تجربة الناس لثقافة الباربكيو في نورث كارولينا.
يعمل المطعم من موقعين في آشفيل، مما يمنح الزوار خيار المكان الذي يريدون زيارته. يتوفر الطلب عبر الإنترنت للاستلام من الرصيف وخدمات التوصيل، إلى جانب خيارات تقديم الطعام للمناسبات.
يستخدم المطعم نظام تنقية الهواء Reme لإدارة جودة الهواء أثناء تدخين اللحوم في الداخل، وهو إضافة مدروسة لطريقة طهي تقليدية. تسمح هذه التقنية بتطور النكهات المدخنة مع الحفاظ على راحة المساحة dining للضيوف.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,208 مساهم حول العالم.
