Catfish Parlour, مطعم مأكولات بحرية في جنوب أوستن، الولايات المتحدة
Catfish Parlour هو مطعم مأكولات بحرية في جنوب أوستن يقدم سمك السلور المستزرع المقلي والمحضر مع الكول سلو المصنوع في المنزل والفاصوليا بينتو والهش بوبيز المخبوزة طازجة. ترحب مساحة تناول الطعام غير الرسمية بالعملاء لتناول وجبات تشبه الطبخ المنزلي في بيئة حي مريحة.
تأسس المطعم في عام 1973 على يد ديف كيربو في أوستن ثم توسع لاحقًا إلى مواقع أخرى. يخدم هذا المكان العملاء منذ أكثر من 50 عامًا كملتقى للسكان المحليين.
تحترم القائمة تقاليد الطبخ الجنوبي مع سمك السلور المقلي والجمبري الكبير والمحار المحضر بطرق تعكس النكهات الإقليمية. يأتي المتناولون هنا لتجربة طعام أصيل من جنوب أمريكا في بيئة غير رسمية وبسيطة.
يقع المطعم على طول شارع إيست بن وايت بوليفارد ويسهل الوصول إليه بالسيارة مع مواقف سيارات يمكن الوصول إليها. يمكن للعملاء تناول الطعام في الداخل أو أخذه معهم أو ترتيب التوصيل حسب تفضيلهم.
يحضر المطبخ جميع الأطباق المقلية باستخدام زيت خالٍ من الدهون المتحولة، مما يعكس نهجًا واعيًا بالصحة في الطهي. يُذكر المكان أيضًا بقاعدته المنزلية الطريفة التي تمنع الرقص على الطاولات والأكل على الأرض.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
