稲町家香料咖哩 中山本舖, مطعم كاري ياباني في قرية مينان، تايوان.
يقدم هذا المكان كاري على طريقة أوساكا حيث يشكل مرق الخضار الأساس بدلاً من الدقيق والزبدة التقليديين. يتم تحضير أطباق مختلفة بقواعد حساء ومزيجات توابل متنوعة، مما يمنح كل كاري طابعه الخاص.
ظهر المطعم كامتداد لمجموعة شين شين أوستيريا وجلب نهجاً جديداً في تحضير الكاري إلى مشهد الطعام في تايبيه. سمح هذا التوسع للمجموعة بترجمة فلسفتهم الطهوية إلى تقليد مطبخي مختلف تماماً.
يجمع المطعم بين تقاليد الكاري اليابانية والهندية، حيث يملأ عبق المرق المصنوع في المنزل والتوابل المتعددة الطبقات مساحة الطعام الصغيرة. يعيش الضيوف هنا لقاء عالمين من فنون الطهي على نفس الطبق.
يشغل المطعم مساحة صغيرة في المنطقة القريبة من طريق تشونغشان الشمالي مع فترتي خدمة منفصلتين على مدار اليوم. يجب على الزوار ملاحظة وجود حد أدنى للإنفاق لكل شخص.
يعتمد الكاري على الخضار المكرملة المدمجة في المرق بدلاً من مكعبات الكاري القياسية، مما يمنح كل طبق عمقاً بنياً. تختلف هذه الطريقة جذرياً عما يعرفه معظم الزوار لدرجة أنها تبرز فوراً.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,975 مساهم حول العالم.
