Somiatruites, مطعم في إغوالادا، إسبانيا
سومياترويتس هو مطعم في إغوالادا، وهي بلدة في منطقة أنويا الكتالونية في إسبانيا، يديره الطاهي ديفيد أندريس. يعتمد المطبخ على المنتجات المحلية ويمزج الطبخ الكتالوني التقليدي مع التقنيات المعاصرة، ويقدم التاباس وأطباق الأرز والأطباق الموسمية.
عمل الطاهي ديفيد أندريس سابقًا في إل بولي، أحد أكثر المطاعم حديثًا في العالم، قبل أن يستقر في إغوالادا. شكلت تلك الخلفية طريقة تعامله مع الطبخ وما زالت تؤثر على المطبخ حتى اليوم.
اسم سومياترويتس يأتي من تعبير كتالوني يعني تقريبًا "حالم بالتروتة"، يُستخدم لوصف شخص يتمنى المستحيل. يمنح الاسم المكان طابعًا محليًا مرحًا سيتعرف عليه رواد المطعم الدائمون من المنطقة فورًا.
يوصى بالحجز مسبقًا لأن القائمة تتغير كل أسبوع وقد تكون الأماكن محدودة. المطعم مناسب للغداء والعشاء، والزيارة في أيام الأسبوع تكون أهدأ قليلاً.
على الرغم من وجوده في بلدة صناعية متوسطة الحجم، حصل المطعم على توصية ميشلان، وهو أمر غير معتاد لمدينة بحجم إغوالادا. ساعد هذا التقدير في جذب عشاق الطعام من جميع أنحاء كتالونيا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,814 مساهم حول العالم.
