Papizzo, مطعم إيطالي في ريو دي جانيرو، البرازيل.
Papizzo هو مطعم إيطالي في ريو دي جانيرو يقدم مأكولات جنوب إيطاليا الأصيلة من فرن الحطب. يستخدم المكان مكونات مستوردة ويحضر الأطباق وفق وصفات تقليدية من المنطقة.
يحافظ المطعم على تقنيات الطهي الإيطالية التقليدية التي توارثتها أجيال من صانعي البيتزا النابولية. انتقلت هذه الأساليب من نابولي إلى ريو دي جانيرو ولا تزال تمارس هناك حتى اليوم.
يمزج المطعم بين تقاليد الطهي البرازيلية والإيطالية، مما يعكس الجذور العميقة التي تركها المهاجرون الإيطاليون في ريو دي جانيرو. يمكن للزوار تذوق كيف تلتقي الثقافتان في طريقة تحضير الطعام والاستمتاع به هنا.
يقبل المطعم الحجوزات ويظل مفتوحًا حتى منتصف الليل ليلة الجمعة والسبت. أفضل وقت للزيارة هو في المساء عندما يعمل المطبخ بكامل طاقته.
تخضع عجينة البيتزا لعملية تخمير لمدة 48 ساعة قبل الخبز في الفرن. هذا التحضير الممتد يجعل القشرة أسهل في الهضم ويمنحها قوامًا مميزًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
