L'Absix, مطعم في سالي، فرنسا
لابسيكس مطعم في سالي يقدم قائمة تذوق من خمسة أطباق منظمة تشمل مقبلتين وطبقين رئيسيين وحلوى واحدة في جو راق. كما يقدم خيار قائمة غامضة حيث يقرر الشيف ما سيقدمه بناء على المكونات الموسمية المتاحة في ذلك اليوم.
أسس المطعم سيسيل وستيفان تلييه وجلب أسلوبا جديدا لتناول الطعام إلى منطقة بيربينيان. افتتح كعرض مميز جعله منفصلا عن المؤسسات الأخرى الموجودة بالفعل في المنطقة.
يحتفي المكان بالمنتجات المحلية من المنطقة المحيطة ويظهر كيف تمتزج مبادئ الطبخ الفرنسي الكلاسيكي مع التفكير الجديد. يرى الزوار كيف تعكس خيارات القائمة ما هو متاح من الموردين المحليين في أوقات مختلفة من السنة.
يقع المطعم في منطقة أعمال ويسهل الوصول إليه بالسيارة مع توفر مواقف في الموقع. الحجز المسبق ضروري لأن المكان صغير والمطبخ يعمل بعدد محدود من الأطباق للتركيز على كل طبق.
قائمة مينو ميتير هي العرض المميز حيث يتخلى الضيوف عن التحكم ويتركون الشيف يقرر ما سيأكلونه بناء على أفضل مكونات اليوم. هذا النهج غير المتوقع يجعل كل زيارة مختلفة ويحول عنصر المفاجأة إلى جزء من المتعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
