Fogo de Chão, مطعم برازيلي في أتلانتا، الولايات المتحدة
فوجو دي تشاو هو مطعم ستيك برازيلي في منطقة بيتش تري بارك يشوي اللحوم على اللهب المكشوف ويقدمها إلى طاولتك. تشمل المساحة غرفة طعام عصرية مع بار سلطة ومنطقة شواء، حيث يقوم طهاة ذوو خبرة بتحضير قطع لحم مختلفة باستمرار.
بدأ المفهوم في عام 1979 في بورتو أليغري، البرازيل ثم توسع لاحقًا إلى الولايات المتحدة. افتتح أول فرع في دالاس، تكساس وكان نموذجًا لمطاعم إضافية مثل هذا في أتلانتا.
تتبع تجربة تناول الطعام تقاليد الشوراسكو في جنوب البرازيل، حيث تأتي اللحوم المشوية مباشرة إلى طاولتك وتُقطع أمامك. يرتبط هذا الأسلوب في الأكل بطريقة تجمع الناس في تلك المنطقة وتشاركهم الوجبات معًا.
المطعم مفتوح حتى الساعة 8:45 مساءً يوم الأحد وحتى الساعة 10:15 مساءً يومي الجمعة والسبت. يُنصح بالحجز مسبقًا لتجنب الانتظار.
يتحكم الضيوف في وتيرة تناولهم للطعام باستخدام قرص ذي وجهين: الأخضر يشير إلى رغبتهم في المزيد من خدمة اللحوم، بينما الأحمر يشير إلى التوقف. يأتي هذا النظام البسيط من ثقافة الطعام البرازيلية ويضع الراحة في أيدي كل ضيف.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,210 مساهم حول العالم.
