Old Mill Restaurant, مطعم في تمبل بار، دبلن، أيرلندا
مطعم أولد ميل ريستورانت هو مطعم في حي تمبل بار في دبلن، موزع على عدة طوابق من مبنى تقليدي. تتميز غرف الطعام بعوارض خشبية وجدران حجرية تمنح المكان إحساسًا خامًا وصناعيًا يدويًا.
المطعم جزء من مجموعة لويس فيتزجيرالد، إحدى أشهر مجموعات الضيافة في أيرلندا، والتي تم اختيارها كأفضل مجموعة حانات في البلاد في 2024. نشطت المجموعة في دبلن لعقود ولعبت دورًا في الحفاظ على ثقافة الحانات الأيرلندية التقليدية حية في وسط المدينة.
يقدم مطعم أولد ميل ريستورانت أطباقًا أيرلندية كلاسيكية مثل دبلن كودل وإيرش ستيو، مطبوخة وفق وصفات تقليدية. سيجد الزوار الباحثون عن الطعام الإقليمي أطباقًا مثل ساق خروف ويكلو، التي تعكس ما تناوله الناس في هذه المنطقة لأجيال.
يبقى المطعم مفتوحًا حتى وقت متأخر من ليالي الجمعة والسبت ويوفر موقف سيارات مجاني للضيوف. يسهل الوصول إلى تمبل بار سيرًا على الأقدام من معظم وسط المدينة، لكن المنطقة تصبح مزدحمة في أمسيات عطلة نهاية الأسبوع لذا يساعد الوصول مبكرًا.
كل يوم أحد، يقدم المطعم وجبة كارفري كاملة حيث يتم تقطيع اللحوم المشوية على الطاولة لكل ضيف. وبشكل منفصل، يعمل قسم الشواء بالفحم يوميًا طوال الأسبوع، حيث يتم طهي شرائح اللحم حسب الطلب على الفحم المكشوف.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
