¿Por Que No?, مطعم مكسيكي في بورتلاند، الولايات المتحدة
بور كي نو؟ هو مطعم مكسيكي في شارع ميسيسيبي يملأ تورتيلا الذرة بالبروتينات المختلفة مثل الكارنيتاس والدجاج المشوي وستيك اللحم البقري. يحضر المطبخ الصلصات والغواكامولي يوميًا، ويقدم أطباقًا مصنوعة من مكونات طازجة محضرة في المنزل.
افتتح المطعم في شمال بورتلاند في شارع ميسيسيبي وساعد في تقديم الطعام المكسيكي الأصيل إلى الحي. أدى تأسيسه إلى توسيع التنوع الطهوي في هذا الجزء من المدينة.
يكرم المطعم تقاليد الطبخ المكسيكي من خلال التحضير اليومي لتورتيلا الذرة والتقنيات التي تعكس الوصفات الإقليمية. تشكل هذه الأساليب اليدوية تجربة تناول الطعام وتظهر كيف تقدر المجتمع المحلي الطعام التقليدي.
المطعم لديه ساعات عمل متفاوتة خلال الأسبوع، مع أوقات أطول في عطلات نهاية الأسبوع. يجب على الزوار التحقق من الجدول مسبقًا لأن الساعات تختلف حسب يوم الأسبوع.
يتعاون المطعم مع موردين محليين ويمزج المنتجات الزراعية من أوريغون مع تقنيات الطبخ المكسيكي التقليدي. يخلق هذا المزيج نكهات ليست محلية بحتة ولا مكسيكية كلاسيكية، بل تفسيرًا جديدًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,753 مساهم حول العالم.
