Rouge Barre, مطعم فاخر في البلدة القديمة في ليل، فرنسا
Rouge Barre هو مطعم فاخر في البلدة القديمة في ليل، ويضم غرفة طعام بجدران من الطوب الأحمر المكشوف والحجر الأبيض التي تعكس العمارة الفرنسية الشمالية. يمزج التصميم الداخلي بين عناصر المبنى التاريخية وفلسفة الطهي المعاصرة.
أسس الشيف ستيفن رامون المطعم في عام 2014 بعد حصوله على نجمة ميشلان في La Laiterie والمنافسة في برنامج الطهي التلفزيوني Top Chef. شكلت هذه الخلفية الاتجاه الطهوي للمطعم منذ البداية.
يحتفل المطعم بالتقاليد الطهوية في شمال فرنسا من خلال استخدام المكونات المحلية والمنتجات الموسمية. يربط هذا النهج تاريخ المنطقة بالطهي المعاصر في كل طبق.
يقع المطعم في البلدة القديمة ويفتح من الثلاثاء إلى السبت مع قوائم بأسعار مختلفة. يسهل العثور عليه والوصول إليه من وسط المدينة بموقعه في شارع rue de la Halle.
يحضر الشيف كل طبق بعناية فائقة ويجعل كل تقديم مختلفًا، فلا يبدو طبقان متشابهين. هذا الاهتمام بالتفاصيل يجعل كل زيارة وكل طبق يروي قصته الخاصة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
