Dim Tu Tac, مطعم كانتوني في فونغ 6، فيتنام
ديم تو تاك هو مطعم كانتوني من ثلاثة طوابق حيث يحضر الطهاة يوميًا ديم سوم والإوز المشوي والمأكولات البحرية باستخدام تقنيات تقليدية من مناطق هونغ كونغ وقوانغدونغ. تشمل القائمة عشرات الأطباق الرئيسية التي تضم تخصصات مثل أذن البحر المطهو ببطء في صلصة حمراء وخيار البحر مع البصل.
افتتح المطعم في عام 2013، مقدماً تقاليد الطهي الكانتونية إلى مدينة هو تشي منه من خلال فريق من الطهاة ذوي الخبرة من هونغ كونغ. شكل الافتتاح بداية تقديم المأكولات الصينية الجنوبية الأصيلة لمشهد الطعام المحلي.
عند المشي عبر غرفة الطعام، تلاحظ كيف يتجمع الضيوف حول طاولات مستديرة يتشاركون حصصًا صغيرة من قدور البخار الخيزرانية، وهو أسلوب طعام محوري في ثقافة الطعام الكانتونية. هذه الطريقة الجماعية في الأكل تشكل الإيقاع اليومي للمطعم.
يمكنك الاتصال مسبقًا لحجز طاولة وتناول الطعام بين الساعة 9:00 صباحًا و10:30 مساءً. يوفر المطعم مرافق لوقوف السيارات ويقبل الدفع ببطاقات الائتمان.
يعمل المطبخ مع حوالي 20 طاهياً ماهراً من مناطق مختلفة، كل منهم يجلب خبرته وتخصصاته الخاصة إلى القائمة. هذا التنوع في الخبرة يعني أن الأطباق هنا تعكس اختلافات في المذاق والتحضير عبر تقاليد كانتونية مختلفة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
