Tsujita Ramen, مطعم ياباني في لوس أنجلوس، الولايات المتحدة.
تسوجيتا هو مطعم رامن ياباني في لوس أنجلوس متخصص في رامن تونكوتسو، حيث يُطهى مرق لحم الخنزير لفترات طويلة لبناء نكهات غنية. يغيّر المطبخ أنواع المرق يوميًا ليمنح الزوار الدائمين نكهات مختلفة يستكشفونها.
افتتح المطعم في 2011 كأول موقع أمريكي لعلامة تسوجيتا اليابانية، التي بدأت في طوكيو في 2003. مثّل هذا التوسع دخول العلامة إلى السوق الغربي وساعد في نمو حضورها الدولي.
ساعد المطعم في تقديم أسلوب تسوكيمن لرواد المطاعم في لوس أنجلوس، حيث تُقدَّم النودلز الباردة منفصلة عن المرق الساخن. تتيح هذه الطريقة لكل ضيف التحكم في كيفية غمس نودلزهم وتناولها.
يقع المطعم في شارع ساوتيل بوليفارد ويفتح عادة في منتصف النهار ويغلق في المساء، مع ساعات ممتدة في عطلات نهاية الأسبوع. يجب على الزوار توقع الانتظار في الأوقات المزدحمة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع عندما يمتلئ المكان بسرعة.
يحضّر المطبخ مرقات مختلفة كل يوم، ويتطلب كل منها أكثر من 60 ساعة من الطهي للوصول إلى الطعم والملمس المناسبين. تعني هذه العملية الشاقة أن كل زيارة تقدم تجربة نكهة مختلفة قليلاً.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,912 مساهم حول العالم.
