Eggslut, مطعم فطور في لاس فيغاس، الولايات المتحدة
Eggslut هو مطعم فطور داخل فندق The Cosmopolitan في لاس فيغاس، ويتمحور حول أطباق تعتمد على البيض المصنوع من مكونات بسيطة وعالية الجودة. تركز القائمة على البيض المطبوخ قليلاً مع البصل المكرمل والجبن المعتق وهريس البطاطس، ويُقدَّم كل ذلك على خبز البريوش الدافئ.
أطلق ألفين كايلان هذا المفهوم في عام 2011 كشاحنة طعام في لوس أنجلوس، حيث سرعان ما اكتسب متابعين. أدى نجاح ذلك الشكل الأصلي إلى افتتاح مكان دائم داخل The Cosmopolitan.
الاسم استفزازي عن قصد ويشير مباشرة إلى المكون الرئيسي وراء كل طبق في القائمة. يلاحظ الزوار بسرعة أن البيض يُعامل كمركز لكل طبق وليس كعنصر جانبي.
يقع المكان داخل فندق The Cosmopolitan ويسهل العثور عليه أثناء التجول في المبنى. الوصول في الصباح الباكر يمنحك أفضل فرصة للحصول على خيارك الأول، لأن الأطباق الشهيرة غالباً ما تنفد قبل منتصف النهار في عطلات نهاية الأسبوع.
أحد الأطباق في القائمة يجمع بين شريحة لحم واغيو تري-تيب مع صلصة التشيميتشوري وبيضة على خبز البريوش، مستوحى من المطبخ الأرجنتيني في سياق الفطور. يفاجأ معظم الزوار بوجود هذا النوع من المزيج هنا، لأنه يختلف كثيراً عن بقية القائمة التي تركز على البيض.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
