Midyeci Yasin Çengelköy, مطعم مأكولات بحرية في تشنغلكوي، إسطنبول، تركيا
ميديجي أحمد تشنغلكوي هو مطعم مأكولات بحرية على واجهة البوسفور المائية في حي تشنغلكوي بإسطنبول. تتمحور القائمة حول بلح البحر، المحشي والمقلي، إلى جانب أطباق السمك التقليدية الأخرى، وتطل منطقة تناول الطعام مباشرة على الماء.
تأسس المطعم في الثمانينيات من قبل رجل انتقل من جنوب شرق تركيا وأحضر معه طرق الطهي إلى إسطنبول. كان يعمل مع المأكولات البحرية منذ صغره واختار تشنغلكوي كمكان للاستقرار وافتتاح موقعه الأول.
اسم ميديجي أحمد يعني ببساطة "أحمد بائع بلح البحر"، مما يخبرك بالضبط بما يمكن توقعه قبل أن تجلس. بلح البحر المحشي بالأرز والتوابل هو الطبق الرئيسي هنا، تقليد طعام الشارع الذي وجد منزلًا دائمًا في بيئة مطعم حقيقي.
يقع المطعم مباشرة على الواجهة المائية في تشنغلكوي ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من محطة العبارة في الحي. تمتلئ الطاولات الخارجية على طول الماء بسرعة في عطلات نهاية الأسبوع وأمسيات الصيف، لذا فإن الوصول مبكرًا خلال النهار يمنحك خيارًا أفضل للمقاعد.
جاء المؤسس من منطقة داخلية في تركيا، بعيدًا عن البحر، ومع ذلك بنى سمعته بالكامل حول بلح البحر والمأكولات البحرية. منذ ذلك الحين، افتتح المطعم فروعًا في بلدان أخرى، وجميعها تتبع نفس الوصفات من موقع تشنغلكوي الأصلي هذا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,654 مساهم حول العالم.
