Yug Vegetariano, مطعم نباتي في كواوتيموك، المكسيك.
Yug Vegetariano هو مطعم نباتي في كواوتيموك يقدم بوفيه كبيرًا بنسخ نباتية من الأطباق المكسيكية. تشمل القائمة تاكوس آل باستور، إنشيلاداس، وتخصصات إقليمية أخرى مصنوعة بالكامل من بروتينات نباتية.
تأسس المطعم في عام 1963 ويشغل الطابق الأرضي من مبنى صممه المعماري ماريو باني. يقع في حي خواريز بمدينة مكسيكو، ويرسخ مساحة لها جذور في إرث التصميم في منتصف القرن بالمدينة.
يعيد المطبخ تفسير الوصفات المكسيكية التقليدية إلى نسخ نباتية، ويقدم أطباقًا يومية وتخصصات موسمية. يمكن للزوار الاستمتاع بأطباق كلاسيكية مثل تشيليس رييينوس أو موليه المحضرة بشكل نباتي بنفس العناية التي تحظى بها نظيراتها التقليدية.
يفتح المطعم مبكرًا في أيام الأسبوع ويعمل في أوقات متأخرة قليلًا في عطلات نهاية الأسبوع. يسمح نظام البوفيه للزوار بتذوق عدة أطباق بحرية دون تقديم طلبات فردية.
تستخدم المساحة زيوتًا عطرية طبيعية مثل النعناع واليوسفي والكافور في الهواء لخلق بيئة مريحة. تضيف هذه اللمسة العطرية إلى تجربة تناول الطعام أكثر من مجرد النكهات الموجودة في الطبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,967 مساهم حول العالم.
