Signal, مطعم في هيز، فرنسا
سيغنال هو مطعم جبلي على ارتفاع حوالي 2100 متر مع منطقتي طعام منفصلتين تخدم كل منهما احتياجات مختلفة. الطابق السفلي يعمل كمنطقة خدمة ذاتية، بينما تتميز غرفة الطعام العلوية بنوافذ كبيرة تطل على مناظر جبال الألب والغابة.
حصل المطعم على تقدير كأول مؤسسة حاصلة على شهادة Maître Restaurateur في منطقة ألب دويز، وهي ختم جودة فرنسي رسمي للمطاعم. رفع هذا التمييز التوقعات الطهوية في مشهد تناول الطعام الجبلي في المنطقة.
يجمع المطعم المجتمعات الجبلية معًا حول وجبات مبنية على المنتجات الإقليمية والتقاليد الألبية. يشاهد الزوار السكان المحليين والسياح يجلسون جنبًا إلى جنب، متواصلين عبر الوجبات المشتركة وإيقاع الفصول.
يفتح المطعم يوميًا من الساعة 9:00 إلى 15:30 مع أماكن جلوس داخلية لحوالي 150 ضيفًا ومساحة إضافية على التراس لحوالي 100 خلال أشهر الشتاء. توقع الازدحام في أوقات الذروة وضعف الرؤية في الأيام الغائمة في الجبال.
يحصل المطعم على أجبانه من بائع جبن متخصص في غرينوبل يديره حرفي فرنسي معترف به في صناعة الجبن. تضمن هذه الشراكة وصول أفضل أنواع الأجبان الألبية فقط إلى طاولات الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
