Pallavi Veg Restaurant, مطعم نباتي في سانتاكروز ويست، مومباي، الهند.
مطعم بالافي فيج هو مطعم نباتي في الطابق السابع من مبنى كريشنا كيرف في سانتاكروز ويست، مومباي. يركز المطبخ على الأطباق الهندية التقليدية المصنوعة من مكونات محلية وأساليب طهي معاصرة.
أسس المطعم الشيف راهول رانا، الذي كان جده يطبخ للعائلات الملكية الهندية. تظهر هذه الخلفية العائلية في كيفية تعامل المطبخ مع وصفاته اليوم.
يكرم المطعم الطهي النباتي التقليدي من جميع أنحاء الهند، مع أطباق تضم مكونات موسمية من ماهاراشترا والمناطق المجاورة. تُظهر القائمة مدى تنوع وإشباع المأكولات الخالية من اللحوم.
يقع المطعم في طابق علوي، لذا استقل المصعد عند مدخل المبنى عند وصولك. يفتح في وقت مبكر من بعد الظهر ويظل مفتوحًا حتى وقت متأخر من المساء، مما يجعله خيارًا للغداء والعشاء.
يطبق رئيس الطهاة مبادئ التأمل مباشرة على عملية الطهي، وهو أمر نادر في بيئة المطاعم. وفقًا لرانا، يهدف هذا الوعي إلى منح كل طبق تعبيرًا أعمق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,127 مساهم حول العالم.
