Sophie Lebreuilly, مطعم في ريفري، فرنسا
صوفي لوبريلي هو مطعم في ريفري يركز على الأطباق المعدة منزليًا ويستمد المكونات من المنتجين المحليين. يعمل المكان بالحبوب الفرنسية والمنتجات الموسمية مباشرة من المزارعين والحرفيين المحليين.
تأسس المطعم في 2014 من قبل أوليفييه وصوفي لوبريلي وشكل بداية مشروع طهي في منطقة أو دو فرانس. نما العمل على أساس التعاون مع الموردين المحليين وطرق التحضير اليدوية.
يمثل المكان تقاليد الطهي الإقليمية ويظهر كيف تُستخدم مكونات المنتجين المحليين في التحضير اليومي. يختبر الزوار كيفية تحضير الطعام وتناوله في الريف الفرنسي.
المطعم مفتوح يوميًا من الصباح حتى المساء ويقبل الحجوزات لجميع الوجبات. ينبغي للزوار الاتصال مسبقًا أو الحجز عبر الإنترنت لضمان طاولة.
يبتكر المكان قوائم تتبع المواسم وتجمع بين الوصفات الفرنسية التقليدية وعرض المكونات الإقليمية. هذا النهج الموسمي يعني أن القائمة تتغير بانتظام وتجلب نكهات جديدة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,009 مساهم حول العالم.
