Gettin' Basted, مطعم باربكيو في برانسون، ميزوري، الولايات المتحدة
Gettin' Basted هو مطعم باربكيو على Branson Strip في ميزوري، يركز على اللحوم المدخنة ببطء والمطبوخة بطرق تقليدية. تشمل القائمة لحم الخنزير المسحوب، ولحم البقر المدخن، وضلوع ال ribs، والبرغر، وأجنحة الدجاج، والسلطات.
بدأ المكان في عام 2012 كفريق باربكيو للمنافسات قبل الانتقال إلى شاحنة طعام وافتتاح مكان دائم في Branson Strip. لا يزال هذا المسار من الطهي التنافسي إلى مطعم كامل يشكل كيفية تعامل المطبخ مع حرفته.
يستمد أسلوب الطهي من تقاليد الباربكيو في Ozarks، حيث يقوم الخشب الحقيقي والفحم بالعمل على مدى ساعات طويلة. يمنح هذا النهج اللحوم المدخنة نكهة يصعب تقليدها بطرق أسرع.
يقع المطعم على طول الشريط الرئيسي، مما يسهل رؤيته عند القيادة أو المشي عبر المدينة. الوصول قبل فترة ازدحام الغداء أو العشاء بقليل يساعد على تجنب الانتظار، حيث يجذب المكان حشودًا ثابتة طوال اليوم.
قبل أن يكون للمطعم أربعة جدران، كان الفريق الذي يقف خلفه يفوز بمسابقات الباربكيو، وهو ليس نقطة البداية المعتادة لمكان تناول الطعام. هذه الخلفية في الطهي التنافسي هي جزء من سبب جذب أطباق لحم الخنزير المدخن على وجه الخصوص للزوار المتكررين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
