Maison Plisson, مطعم مع سوق في الدائرة الثالثة، باريس، فرنسا
ميزون بليسون هو مطعم مع سوق متكامل في الدائرة الثالثة يمتد على مساحة 500 متر مربع تقريبًا مع مناطق لتناول الطعام ورفوف للبيع بالتجزئة. يعرض المكان الأجبان واللحوم المعالجة والنبيذ والمنتجات الطازجة إلى جانب طاولات حيث يمكن للضيوف تناول الطعام، مما يخلق بيئة واحدة للتسوق وتناول الطعام.
افتتح هذا المكان في عام 2015 لتلبية حاجة الحي إلى التسوق للطعام عالي الجودة وتناول الطعام معًا في مكان واحد. هدف المؤسسون إلى إنشاء مفهوم يربط السوق والمطعم معًا.
يحتفل المكان بالمنتجين المحليين من خلال عرض أعمالهم مباشرة على رفوف السوق وعلى الأطباق، مما يجعل العلاقة بين المصدر والمائدة واضحة للزوار. أثناء التجول، تلاحظ كيف تشكل هذه العلاقة القائمة اليومية وما يصل إلى طاولتك.
المكان مناسب للكراسي المتحركة ويعمل خلال معظم أيام الأسبوع بساعات ممتدة خلال النهار والمساء. من المفيد توقع ازدحام أقل في أيام معينة إذا كنت ترغب في تصفح الرفوف وتناول وجبة بوتيرة مريحة.
يجلب المطبخ المكونات مباشرة من نفس المنتجين الذين تُباع سلعهم على رفوف السوق، مما يضمن الطزاجة والاتساق. يعني هذا النظام أيضًا حدوث نفايات طعام أقل حيث يمكن استخدام أي شيء غير مباع في المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
