Nonno Leo, بيتزا في لا روشيل، فرنسا
نونو ليو بيتزا إيطالية بالقرب من الميناء القديم، تضم غرفة طعام حديثة بطاولات خشبية وشرفة مشمسة. يحضر المطبخ بيتزا نابولية يدوية باستخدام تخمير طويل وفرن حطب.
افتتح جوليا ورومان المطعم لتكريم الجد ليو، صانع بيتزا صقلي شكلت مسيرته التي امتدت خمسين عامًا نهجه. إرثه يؤثر مباشرة على كيفية عمل المطبخ والتقاليد التي يتبعها اليوم.
يكرم المكان تقاليد البيتزا الصقلية التي شكلت أجيالاً من الحرفيين في جنوب إيطاليا. يمكن للزوار رؤية كيف تظل هذه الأساليب محورية في العمل اليومي للمطعم وهويته.
يفتح المطعم من الأربعاء إلى الأحد مع خدمة الغداء من 12 إلى 14 والعشاء من 18:30 إلى 21:30. توفر الشرفة مقاعد على الواجهة البحرية بينما توفر غرفة الطعام الداخلية بديلاً محميًا في الطقس البارد.
تخضع كل بيتزا لعملية تخمير لمدة 24 ساعة قبل الطهي في فرن حطب عند 480 درجة مئوية (896 درجة فهرنهايت). تأتي جميع المكونات من إيطاليا مع شهادة لضمان جودة أصيلة في كل فطيرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
