Tipo 00, مطعم إيطالي في ملبورن، أستراليا
تيبو 00 هو مطعم إيطالي في شارع ليتل بورك في ملبورن متخصص في المعكرونة المصنوعة يدوياً. تتميز مساحة تناول الطعام بتركيبات إضاءة نحاسية وأسطح رخامية بيضاء وأرضيات خرسانية تخلق أجواء معاصرة.
أسس المطعم الشيف أندرياس باباداكيس، سابقاً من Vue de Monde، بالتعاون مع ألبرتو فافا ولوك سكيدمور. قدم الافتتاح اتجاهاً جديداً في مشهد تناول الطعام في ملبورن يتمحور حول تقاليد المعكرونة الحرفية الإيطالية.
يشير اسم تيبو 00 إلى درجة محددة من الدقيق الإيطالي المطحون ناعماً والمستخدم تقليدياً لصنع المعكرونة الطازجة. يعكس هذا الاختيار تركيز المطعم على تقنيات صنع المعكرونة الإيطالية الأصيلة.
يقع المطعم في شارع ليتل بورك في وسط ملبورن ويعمل من الاثنين إلى السبت. من الحكمة إجراء الحجوزات مسبقاً لأن السعة الصغيرة تمتلئ بسرعة.
طبق تاليوليني آل نيرو المميز يقدم معكرونة بحبر الحبار مع الحبار الطازج والبوتارغا في تقديم مميز. يظهر هذا الطبق كيف يجمع المطبخ بين مكونات البحر الأبيض المتوسط وتقنيات التقديم المعاصرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
