Ichi-E, مطعم ياباني في أمستردام، هولندا
إيتشي-إي هو مطعم ياباني في جنوب شرق أمستردام يتميز بمطبخ مفتوح حيث يمكن رؤية أطباق تيبانياكي وشوايات روباتا الفحمية أثناء الطهي. يقع في شارع يوهان كرويف، ويقدم أطباقًا يابانية تقليدية تُحضّر أمام الزبائن.
افتتح المطعم في جنوب شرق أمستردام وقدم تقاليد الطهي اليابانية الأصيلة إلى مشهد الطعام المحلي. جلب وصوله هذه الأساليب المتخصصة في التحضير للزبائن الهولنديين لأول مرة.
يأتي الاسم من المبدأ الياباني إيتشي-غو إيتشي-إي، بمعنى أن كل لقاء ولحظة مع الآخرين تستحق الاهتمام والرعاية الكاملة. يعيش الزبائن هذه الفلسفة مباشرة من خلال الوجبات المشتركة على طاولات جماعية.
يقع المطعم بالقرب من محطة بيلمر أرينا ويسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة. يقدم الغداء والعشاء طوال الأسبوع مع ساعات عمل معدلة حسب اليوم.
يضم الطابق الأول منطقة تناول طعام مشتركة على طريقة إيزاكايا حيث يُقدَّم السوشي والأطباق المشوية من محطة مركزية على الطاولة. يخلق هذا الإعداد تجربة طعام يابانية أصيلة حيث يشعر الضيوف بطاقة الأكل معًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
