Joe's Shanghai, مطعم صيني في مانهاتن، الولايات المتحدة
جو شانغهاي هو مطعم صيني في مانهاتن يقدم أطباق شنغهاي التقليدية، مع قاعات طعام مليئة بالفوانيس الحمراء والأثاث الخشبي. تقدم القائمة مجموعة واسعة من أطباق المعكرونة والأحشاء وأطباق كلاسيكية أخرى إلى جانب الزلابية الحساء الشهيرة.
افتتح الفرع الأول في عام 1994 في فلاشينغ، كوينز، قبل أن يبدأ فرع مانهاتن في عام 1995. ساعد هذا التوسع في جلب زلابية الحساء إلى وعي المدينة الطهوي ورسخ المكان كوجهة رئيسية للمطبخ الشنغهاي.
يشتهر المطعم بزلابية شياولونغباو، وهي زلابية رقيقة محشوة بلحم الخنزير أو السلطعون ومرق ساخن تُعد على طريقة شنغهاي. يمكن للزوار مشاهدة الطهاة وهم يحضرون هذه التخصصات بعناية فائقة.
يقع المطعم في شارع باوري في حي تشايناتاون ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام خلال النهار. يصبح المكان مزدحمًا جدًا خلال ساعات الذروة، لذا فإن الوصول في أوقات أكثر هدوءًا أو في أيام الأسبوع يساعدك على تجنب الانتظار الطويل.
تُطوى كل زلابية حساء يدويًا بتسع عشرة طية بالضبط، وهي حرفة تتطلب تدريبًا خاصًا. للاستمتاع بهذا التخصص بشكل صحيح، تحتاج إلى استخدام تقنية محددة لتجنب سكب المرق الساخن بالداخل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,923 مساهم حول العالم.
