Caldén del Soho, مطعم ستيك في باليرمو سوهو، بوينس آيرس، الأرجنتين
كالدين ديل سوهو هو مطعم ستيك يقع في بوينس آيرس متخصص في لحم البقر المشوي والنقانق المنزلية وأطباق الخضار الطازجة. تتميز مساحة تناول الطعام بديكور معاصر مع عناصر خشبية في كل مكان، مما يخلق خلفية دافئة للوجبة.
نما المطعم من مشروع عربة طعام ناجح تديره عائلة ماتي، والذي عمل منذ الخمسينيات في منطقة كوستانيرا. أسست العائلة هذا الموقع في باليرمو سوهو في عام 2006.
يكرم المطعم تقاليد الشواء الأرجنتينية من خلال أطباق محضرة بطرق متوارثة عبر ممارسات الطهي المحلية. يعيش الزبائن الطبيعة الاجتماعية لمشاركة اللحوم المشوية، وهو جزء أساسي من كيفية تجمع الناس وتناول الطعام في هذه المنطقة.
يقع المطعم في شارع هندوراس ويقبل الحجوزات عبر الهاتف لتأمين طاولة. يعمل يوميًا لخدمة الغداء والعشاء طوال الأسبوع.
تبدأ كل وجبة بطبق مميز من الثوم المطهو ببطء يقدم كفاتح للشهية، مما يحدد نغمة الوجبة القادمة. وقد جذبت هذه التخصصات المنزلية انتباه كتاب الطعام والنقاد من خارج المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,921 مساهم حول العالم.
