Fontevraud Le Restaurant, مطعم حاصل على نجمة ميشلان في دير في فونتفرو-لابي، فرنسا
يشغل فونتفرو لو رستوران جزءًا مُرممًا من دير سان لازار داخل الدير الملكي، حيث يمزج التصميم الحديث مع الجدران الحجرية الأصلية والأسقف المقوسة. تعمل مساحة تناول الطعام ككنيسة مُكرسة حيث يخوض الضيوف تجربة وجبات محاطة بعمارة من القرن الثاني عشر.
يقع المبنى داخل دير ملكي أُسس في القرن الثاني عشر، وكان بمثابة مثوى أخير لإليانور آكيتاين وريتشارد قلب الأسد. يعكس الهيكل أصوله كمركز رهباني رئيسي خلال العصور الوسطى.
تشغل غرفة الطعام كنيسة مُكرسة من القرن الثاني عشر، مما يخلق جوًا تأمليًا للوجبات. يتناول الضيوف طعامهم محاطين بجدران حجرية أصلية بينما تصبح المساحة نفسها قطعة حية من الماضي الروحي للدير.
الحجز مطلوب ويمكن إجراؤه على +33 2 46 46 10 10. الخدمة محدودة بأيام معينة كل أسبوع، لذا ينبغي للزوار التخطيط مسبقًا وتأكيد يوم الافتتاح قبل الوصول.
يتبع المطبخ دورة مدتها حوالي 29 يومًا عند تخطيط قائمته، مما يسمح للمكونات بالتوافق مع الإيقاعات الطبيعية. توفر حديقة عضوية معتمدة واسعة في الموقع منتجات طازجة على مدار العام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,923 مساهم حول العالم.
