L’Equilibre, مطعم في بالما، فرنسا
ليكيب هو مطعم معاصر في بالما يتميز بتصميم بسيط مع عناصر من الخرسانة والمعدن والخشب في جميع أنحاء مساحة تناول الطعام. يشمل التخطيط منطقة مطبخ مفتوحة حيث يمكن للزوار مشاهدة تحضير الطعام.
أسس المطعم الشيف جان بابتيست، الذي تدرب على يد طهاة فرنسيين بارزين منهم غي لاسوساي وتيري ماركس. خبرته في تقاليد الطهي الكلاسيكي شكلت نهج المطعم منذ افتتاحه.
يتعاون المطعم مع المنتجين المحليين ويعرض مكونات موسمية من منطقة البرانس. هذا الارتباط بالزراعة الإقليمية يشكل ما يظهر على القائمة كل يوم.
يعمل المطعم فقط من الثلاثاء إلى الجمعة مع خدمة العشاء في فترة زمنية محددة. يوصى بالحجز لأن المقاعد محدودة والمطبخ يعمل بالمكونات المتاحة كل يوم.
يجمع الشيف بين نكهات البر والبحر في قائمة متغيرة تتغير بانتظام. هذا المزيج من الابتكار وتقنيات الطهي الفرنسي الكلاسيكي يعني أن كل وجبة تقدم شيئًا مختلفًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
