Industry Kitchen, مطعم وبيتزا في ساوث ستريت سيبورت، نيويورك، الولايات المتحدة
إندستري كيتشن هو مطعم وبيتزا على ضفاف النهر في ساوث ستريت سيبورت، ويتميز بمبنى طوبي ذي زوايا يقع تحت طريق FDR. يستوعب المكان حوالي 300 زائر في مناطق الجلوس الداخلية والخارجية المطلة على نهر إيست.
تم بناء المكان في ساوث ستريت سيبورت، وهو حي له جذور كمنطقة ميناء مزدحمة. يتضمن تصميمه الخرسانة الخام والخشب المعاد تدويره في جميع أنحائه، مما يخلق صلة بصرية بالماضي الصناعي للمنطقة.
يجمع المطبخ بين أساليب طهي من مناطق مختلفة في قائمة تضم بيتزا مخبوزة على الحطب ولحوم مشوية تُطهى أمام الزوار مباشرة. يتيح التصميم المفتوح لك مشاهدة عملية الطهي بأكملها والشعور بأنك جزء من الحدث.
يقع المكان مباشرة على شارع ساوث ستريت ويعمل كل يوم بساعات ممتدة من الظهر حتى وقت متأخر من المساء. يُنصح بشدة بالحجز، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع عندما يمتلئ المكان بسرعة.
يستخدم الفرن الذي يعمل بالحطب عجينة مخمرة طبيعيًا لصنع البيتزا بالطرق التقليدية، مما يمنح القشرة خصائص مميزة. تُطل النوافذ الممتدة من الأرض إلى السقف على جسور الميناء والواجهة المائية المقابلة أثناء كل وجبة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
