The Ranch Smokehouse, مطعم باربكيو في برشلونة، إسبانيا
The Ranch Smokehouse هو مطعم باربكيو في برشلونة يعد اللحوم باستخدام معدات تدخين أمريكية مستوردة وأوقات طهي طويلة لتطوير نكهة عميقة. تتمحور القائمة حول اللحوم المدخنة ولكنها تشمل أيضًا البرغر والأطباق الجانبية.
افتتح المطعم في عام 2019، أسسه شقيقان بالشراكة مع خبير باربكيو أمريكي ذي خبرة. جلب هذا التعاون تقنيات التدخين الأصيلة إلى برشلونة وشكل نهج المطبخ منذ البداية.
يحتوي The Ranch Smokehouse على غرفة طعام مستوحاة من أماكن الباربكيو الكبيرة في جنوب الولايات المتحدة، مع طاولات خشبية ومطبخ مفتوح ورائحة اللحم المدخن تستقبلك عند الباب. غالبًا ما يتشارك الضيوف طاولات طويلة، مما يمنح الوجبة طابعًا اجتماعيًا يختلف عن معظم المطاعم في المدينة.
يقع المطعم في حي إيكسامبل إسكيررا، ويُنصح بشدة بالحجز لأن الطاولات تمتلئ بسرعة. قد يضطر الضيوف دون حجز إلى الانتظار قبل الجلوس.
فاز أحد برغر المطعم بجائزة في مسابقة أوروبية لأفضل السندويشات، مما يظهر أن المطبخ يتجاوز اللحوم المدخنة وحدها. هذا يجعل القائمة أوسع مما قد تبدو عليه في البداية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,993 مساهم حول العالم.
