42 degrés, مطعم نباتي في باريس، فرنسا
42 degrés هو مطعم نباتي في باريس يحضر أطباقًا من مكونات عضوية عند 42 درجة مئوية للحفاظ على العناصر الغذائية والإنزيمات الطبيعية في الطعام. تقدم القائمة مجموعة من الأطباق المعدة بالكامل دون طهي تقليدي.
تأسس هذا المطعم كأول مؤسسة للطعام النيء في فرنسا وقدم لسكان باريس مفهومًا بديلاً لتناول الطعام النباتي. شكل افتتاحه تحولًا في كيفية نظر الناس إلى المطبخ النيء في البلاد.
تلتقي تقاليد الطهي الفرنسية مع تقنيات الطعام النيء الحديثة من خلال أطباق محضرة بعناية تعتمد على مكونات موسمية ومحلية. يمكن للزوار رؤية كيف يبعث المطبخ هذه المقاربة في كل طبق يقدم.
يقع المطعم بالقرب من تقاطع شارع ريشيه وشارع فوبور مونمارتر، مما يسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة. تحقق من موقع المطعم الإلكتروني لمعرفة أوقات العمل الحالية، إذ قد تتغير حسب الموسم.
يستضيف المطعم بانتظام ورش عمل حيث يمكن للزوار تعلم كيفية تحضير أطباق الطعام النيء وفهم الفوائد الصحية لهذه المقاربة. تقدم هذه الدروس نظرة عملية على التقنيات وراء عروض القائمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
