Pundak, مطعم في عين كارم، القدس، إسرائيل
بندق هو مطعم في حي عين كارم يقدم أطباقًا إسرائيلية تقليدية بمكونات موسمية في مبنى حجري من أوائل القرن العشرين. يجمع مكان تناول الطعام بين العمارة التاريخية والخدمة العصرية، ويوفر جلسات داخلية وخارجية.
يعود تاريخ المبنى إلى عندما كانت عين كارم تتحول من قرية زراعية إلى حي في القدس. شكل هذا التغيير كلاً من العمارة وروابط المنطقة بالمجتمعات الزراعية المحيطة.
يجمع المطعم بين طرق الطهي الإسرائيلية والفلسطينية في أطباقه، مما يظهر كيف يعكس طعام القدس مجتمعات مختلفة. يمكنك تذوق هذا المزيج في كل وجبة ورؤية كيف يحترم المطبخ كلا التقليدين.
يقبل المطعم الحجوزات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني، مما يجعله خيارًا جيدًا للزيارات الجماعية إلى هذا المكان الشهير. تمتلئ الجلسات الخارجية بسرعة في الطقس الجميل، لذا يستحق التفكير في الوصول مبكرًا أو الحجز مسبقًا.
يعمل المطعم مباشرة مع المزارعين المحليين ومنتجي الأغذية، مستخدمًا طرق طهي من جبال القدس. هذا الارتباط بالزراعة المحلية يعني أن القائمة تتغير مع الفصول وما يتم حصاده في الجوار.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
