Bill's, مطعم في مدينة وستمنستر، المملكة المتحدة
بيلز مطعم في مدينة وستمنستر بلندن، يقدم أطباقاً بريطانية وأوروبية في أجواء مصممة لتبدو وكأنها كشك سوق قديم. تشمل القائمة الإفطار والغداء والعشاء وشاي بعد الظهر، وتعتمد على منتجات موسمية من موردين بريطانيين وأوروبيين.
بدأ العمل في عام 2001 كمتجر صغير للخضروات في لويس، ساسكس، وأجبر فيضان المؤسس بيل كوليسون على إضافة مقهى لتعويض المخزون المفقود. أدت تلك الخطوة غير المتوقعة إلى نمو سلسلة مطاعم توجد الآن في جميع أنحاء بريطانيا العظمى.
لا يزال التصميم الداخلي يبدو وكأنه كشك سوق قديم، مع أرفف خشبية وإضاءات نحاسية ومنتجات معروضة تذكرنا بمتجر بقالة. يمكن للضيوف الجلوس لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء أو شاي بعد الظهر في غرفة تبدو أقرب إلى سوق مغطى منها إلى غرفة طعام رسمية.
يقع المطعم في جزء مركزي من مدينة وستمنستر ويمكن الوصول إليه سيراً على الأقدام من عدة محطات مترو رئيسية. تختلف ساعات العمل حسب اليوم، لذا من الأفضل التحقق قبل الذهاب.
الفيضان الذي ألحق الضرر بالمتجر الأصلي في لويس دمر الكثير من المخزون الطازج وكان يمكن أن ينهي العمل تماماً. بدلاً من ذلك، تحولت الأرفف المبللة بسرعة إلى طاولات مؤقتة، وأصبحت تلك الخطوة الارتجالية نقطة البداية لما تبدو عليه المطاعم اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
