L'envie, مطعم في أميان، فرنسا
يقع مطعم لونفي على ضفاف نهر السوم في أميان، ويتألف من طابقين: الطابق السفلي ذو أسقف مقببة قديمة، والطابق العلوي بمساحة طعام مغطاة بسقف زجاجي. يجمع المكان بين العمارة القروسطية والتصميم المعاصر، مما يخلق منطقتي طعام مختلفتين لكل منهما طابعها الخاص.
يقع المطعم في حي له جذور في العصور الوسطى، عندما شكلت التجارة على ضفاف النهر المنطقة. على مر القرون، تحولت هذه المنطقة المطلة على الماء من التجارة لتصبح مكانًا للتجمع لتناول الطعام والترفيه.
يقدم المطبخ أطباقًا إقليمية من بيكاردي، بما في ذلك الفيسيل بيكارد التقليدية، وهي كريب محشوة باللحم والخمور والجبن. تعكس هذه الوصفات كيفية تناول الناس في هذه المنطقة لأجيال، ولا تزال مهمة لثقافة الطعام المحلية.
ينصح الزوار بالحجز مسبقًا لأن المؤسسة تقبل الحجوزات وتعمل معظم الأمسيات لتقديم العشاء. يقدم الطابقان أجواء مختلفة، لذا اذكر تفضيلك عند الحجز.
يبتكر مطبخ الحلويات الداخلي حلويات طازجة يوميًا، معروضة على لوح حجري يتغير مع الفصول والمكونات المحلية المتاحة. تُظهر هذه الممارسة ارتباط المطعم بالخبز الحرفي والتوريد الإقليمي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
