Oh Barbecue!, مطعم شواء في مولت، فرنسا
أوه باربكيو هو مطعم شواء في مولت مع غرفة طعام واسعة تتمحور حول شواية مفتوحة حيث يطبخ الطهاة قطعًا مختلفة من اللحم فوق اللهب. يشمل المطبخ أيضًا فرنًا تقليديًا يعمل بالحطب لتحضير البيتزا وأطباق أخرى مشوية بالحطب.
خضع المكان لتجديدات كبيرة في عام 2020 وتلقى تحسينات إضافية في عام 2023 لمعالجة مخاوف هيكلية. وقد أدت هذه التحديثات إلى تحديث تجربة تناول الطعام مع الحفاظ على التركيز على الطهي على اللهب المكشوف.
يجمع المكان بين تقليد الطهي على اللهب المكشوف وتناول الطعام غير الرسمي، مما يخلق تجربة اجتماعية تتمحور حول الطعام المشوي. يتجمع الزوار حول عملية الطهي المرئية، مما يجعل تحضير اللحم مشهدًا مشتركًا بدلاً من شيء مخفي.
يقع المطعم في شارع Rue de la Haie au Blanc ويعمل بجداول مختلفة خلال الأسبوع، مع بعض الأيام مغلقة وساعات ممتدة في بعض الأمسيات. من المفيد التحقق من أوقات العمل قبل زيارتك لأن الجداول قد تتغير موسميًا.
يتميز المكان بوجود شواية كبيرة مرئية في منطقة تناول الطعام وفرن تقليدي منفصل يعمل بالحطب على الطريقة النابولية في المطبخ. يسمح هذا الإعداد المزدوج للمطعم بتقديم تخصصات اللحم المشوي والبيتزا الأصيلة المشوية بالحطب في نفس القائمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
