New Shanghai, مطعم صيني في إنر ويست كاونسل، أستراليا
نيو شانغهاي هو مطعم صيني متخصص في الأطباق على طريقة شنغهاي، خاصة الزلابية والنودلز المصنوعة يدوياً والمعدة باستخدام وصفات وطرق تقليدية. يتبع المطبخ تقنيات الطهي المميزة لهذا النمط الإقليمي الصيني.
يحافظ هذا المكان على صلات بطرق الطهي الأصيلة في شنغهاي التي تناقلتها أجيال من الممارسة الطهوية. يشكل هذا التقليد الإقليمي الأساس لاختيار وإعداد جميع الأطباق المقدمة هنا.
تتمحور ثقافة تناول الطعام هنا حول الأطباق المشتركة، حيث تطلب المجموعات عدة أطباق لتذوقها معاً بدلاً من حصص فردية. هذا النهج في الأكل يشجع بشكل طبيعي على المحادثة والتواصل بين الناس على الطاولة.
يفتح المطعم لخدمة الغداء والعشاء، مع ساعات ممتدة في عطلات نهاية الأسبوع مقارنة بأيام الأسبوع. يجب على الزوار تخطيط زيارتهم وفقاً لليوم الذي ينوون القدوم فيه.
زلابية شياو لونغ باو محشوة بمكونات مقاسة بعناية، حيث يتم معايرة نسبة المرق إلى حشوة اللحم بدقة. تضمن هذه الدقة أن كل زلابية تحتوي على الكمية المناسبة من المرق عند الطهي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,779 مساهم حول العالم.
