Bogart's Smokehouse Taipei, مطعم باربكيو في نانغانغ، تايوان.
بوغارتس سموكهاوس هو مطعم باربكيو في نانغانغ يقدم لحوماً مدخنة محضرة بتقنيات أمريكية تقليدية. تشمل القائمة لحم صدر البقر المطهو ببطء، والسندويتشات، وأطباقاً مشكلة، ودجاجاً مشوياً إلى جانب أضلاع الخنزير.
قدم المطعم طرق التدخين على طريقة سانت لويس إلى مشهد الطعام في تايبيه، جالباً تقنيات أصيلة من منطقة الغرب الأوسط الأمريكية. لا تزال هذه الطرق الراسخة محورية في طريقة عمل المطبخ اليوم.
يجلب المكان تقاليد التدخين الأمريكية إلى ثقافة الطعام في تايوان، حيث يتشارك الزبائن غالباً الأطباق حول الطاولة. هذا الأسلوب يجعل اللحوم المدخنة المطهوة ببطء تبدو طبيعية لعادات الأكل المحلية.
يمكنك تناول الطعام في المطعم أو أخذه معك، وتتوفر قوائم بالإنجليزية لمساعدتك على الطلب. الموقع سهل الوصول والأسعار معقولة.
يصنع المطبخ صلصات الباربكيو الخاصة به ويقدم أطباقاً مفاجئة مثل جلد التوفو المقلي وكعك السمك إلى جانب اللحوم المدخنة. هذا المزيج من المكونات الأمريكية والمحلية يخلق شيئاً غير متوقع على الطبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,880 مساهم حول العالم.
