Nomad, مطعم بشرفة على السطح في مراكش، المغرب
نوماد مطعم من أربعة طوابق يقع في متجر سجاد سابق في ساحة رحبة لقديمة في المدينة. شرفتان على السطح تطلان على المدينة القديمة وجبال الأطلس في الأفق.
افتتح المطعم في عام 2014، محولاً متجر سجاد سابق في سوق المدينة القديم الذي يعود لقرون إلى مساحة لتناول الطعام. كان هذا التحول جزءاً من اتجاه أوسع لتكييف المباني التجارية التاريخية للاستخدام المعاصر.
يعتمد المطبخ على وصفات مغربية تقليدية مع تطبيق طرق طهي معاصرة، ويستمد المكونات من الأسواق القريبة والمزارع الإقليمية. يختبر الزوار كيف تُعاد تصور تقاليد الطعام المحلية دون فقدان جذورها.
يقدم المطعم الغداء والعشاء من الظهر حتى الحادية عشرة مساءً، ويُنصح بالحجز المسبق للجلوس على السطح الشهير. السلالم بين الطوابق شديدة الانحدار، لذا يجب أن يكون الزوار مستعدين للصعود.
يتعاون المطبخ مع طهاة زائرين من جميع أنحاء العالم يصممون قوائم خاصة تمزج النكهات المغربية بطرق الطهي الدولية. يجلب هذا التعاون تغييرات منتظمة في ما يُقدم ومزيجات نكهات غير متوقعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
