Cemitas Poblanas, مطعم في لوس أنجلوس، الولايات المتحدة
سيميتاس بوبلاناس هو مطعم في لوس أنجلوس يقدم شطائر مكسيكية تقليدية مصنوعة من خبز دائري خاص مغطى ببذور السمسم. كل شطيرة محشوة باللحم والجبن وإضافات طازجة مثل الأفوكادو والبصل وصلصة التشيبوتلي المنزلية.
يكرم المطعم وصفات من بويبلا توارثتها الأجيال في العائلات. جاءت هذه التقاليد الطهوية مع السكان الذين لهم جذور في بويبلا وأصبحت جزءا من ثقافة الطعام في لوس أنجلوس.
يأخذ سيميتاس بوبلاناس اسمه من بويبلا، وهي ولاية مكسيكية معروفة بتقاليدها الغذائية الإقليمية. يكرم المطعم هذا التراث من خلال الوصفات التقليدية واستخدام البابالو، وهي عشبة خضراء مميزة تمنح كل شطيرة نكهتها الخاصة.
الحصص كبيرة ومشبعة، لذا تكفي شطيرة واحدة عادة كوجبة كاملة. الموظفون ودودون وسعداء بتقديم التوصيات أو الإجابة عن الأسئلة حول المكونات والتحضير.
تقدم بعض الأماكن تنويعات غير عادية مثل شطيرة محشوة بالبارباكوا المطهوة ببطء أو حتى نسخة مستوحاة من المطبخ العربي مع توابل شرق أوسطية. يبقى البابالو ثابتا في جميع النسخ، مما يجعل الطبق شيئا مميزا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,814 مساهم حول العالم.
