Kunitoraya, مطعم ياباني في الدائرة الأولى، باريس، فرنسا
كونيتورايا هو مطعم ياباني في شارع فيليدو يتميز بتصميم داخلي حديث مع منصات من الفولاذ المقاوم للصدأ وجدران من الطوب وتفاصيل من بلاط المترو. يجمع المكان بين الهندسة المعمارية الصناعية ومطبخ مفتوح حيث يمكن للزوار مشاهدة تحضير الطعام.
افتتح الشيف ماسافومي نوموتو هذا المطعم لتقديم نودلز الأودون اليابانية التقليدية لسكان باريس. يعتمد المفهوم على استيراد دقيق القمح الأصلي مباشرة من اليابان لتحضير حقيقي.
يقدم المطعم ممارسات تناول الطعام اليابانية الأصيلة من خلال نودلز الأودون المصنوعة يدويًا والأطباق التقليدية مثل دجاج الكاراجي والتيمبورا. يمكن للزوار مراقبة كيفية تحضير الطهاة للوجبات طوال زيارتهم.
الموقع يسهل الوصول إليه من عدة محطات مترو بما في ذلك بيراميد، باليه رويال، وبورس، مما يجعل الوصول مباشرًا. يجب أن يتوقع الزوار الانتظار، خاصة خلال أوقات الوجبات المزدحمة، لأن المكان صغير والمقاعد تمتلئ بسرعة.
يستعرض المطعم صناعة نودلز الأودون بآلة متخصصة نادرًا ما تُرى في أماكن تناول الطعام في باريس. هذه العملية محورية في المفهوم وتسمح للزوار بمشاهدة حرفة تقليدية أثناء العمل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
