Mil Novecientos Cuatro, مطعم وفندق في نيوكوين، الأرجنتين.
مطعم ميل نوبيسينتوس كواترو يقع داخل فندق ديلكوماوي في نيوكوين، متخصص في المطبخ الإقليمي لباتاغونيا ويقوده الشيف التنفيذي كريستيان ديتريش. يقدم المكان أطباقًا مثل أحشاء الخروف المشوية مع كريمة الذرة، والسلمون المطهو ببطء، والكمثرى المحشوة بالجبن الأزرق.
يعود اسم المطعم إلى عام 1904، وهو عام شهدت فيه منطقة باتاغونيا الأرجنتينية نموًا اقتصاديًا واستيطانيًا كبيرًا. شكّلت هذه الفترة أسس البنية التحتية والحياة الحديثة التي لا تزال المنطقة تبني عليها اليوم.
يحتفي المطبخ بتقاليد الطعام في باتاغونيا من خلال مكونات محلية مثل لحم الخروف والسلمون والأجبان الإقليمية المحضرة وفق طرق عريقة. تُظهر هذه الأطباق كيف بنى الناس في هذه المنطقة طهيهم حول ما تقدمه الأرض.
يقع المطعم في شارع أفينيدا أرخنتينا ويفتح يوميًا لتقديم الغداء والعشاء، مع توفر مواقف للسيارات قريبة. ينبغي للزوار التخطيط لإجراء حجز، لأن المكان يميل إلى الامتلاء بالرواد المحليين.
يتركز اختيار النبيذ على منتجي باتاغونيا، مما يخلق قائمة منسقة تعكس ثقافة النبيذ في المنطقة وسمعتها المتنامية. يُظهر هذا الاهتمام الدقيق بالزجاجات المحلية التزام المطعم بربط الرواد بما تنتجه المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,405 مساهم حول العالم.
