Restaurante Amar, مطعم في كاستيلدي فيلس، إسبانيا
مطعم أمار هو مكان لتناول الطعام في كاستيلدي فيلس يعد الأطباق باستخدام الخضروات والأعشاب من حديقته الخاصة إلى جانب مكونات محلية المصدر. يولي المطبخ الأولوية للمكونات الطازجة وعالية الجودة في كل طبق يقدمه.
بدأ المطعم كمشروع عائلي وتطور إلى وجهة أصبحت فيها الاستدامة والإشراف البيئي محوريين لعملياته. لا تزال هذه المبادئ التأسيسية توجه كيفية قيام المؤسسة بعملها اليومي.
يمزج المطبخ بين طرق الطهي المتوسطية والمكونات والنكهات النموذجية في كتالونيا، مما يخلق نسخة إقليمية من الوصفات والتقنيات العريقة.
يقدم المطعم قائمة رقمية قبل زيارتك تسرد خيارات لأنماط الأكل المختلفة وحساسيات الطعام. وهذا يسمح للضيوف ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة بالتحقق مما هو متاح مسبقًا.
تعمل المؤسسة وفق مبادئ اقتصاد الصالح العام، وتتعاون بشكل وثيق مع المنتجين والمزارعين الإقليميين. هذا الالتزام بالموردين المحليين والتوريد الأخلاقي يميزها عن أماكن تناول الطعام الأخرى في المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
